Resep Kue Nastar yang Enak dan Lembut, Cocok Untuk Acara Lebaran

Miranda April 15, 2023 0Comments

surtipanpty.com – Kue nastar adalah salah satu jenis kue kering tradisional Indonesia yang cukup populer dan sering dijumpai di berbagai acara, seperti perayaan hari raya atau sebagai oleh-oleh. Kue nastar biasanya memiliki bentuk bulat kecil dengan isian selai nanas yang manis dan sedikit asam di bagian tengahnya, dan dilapisi dengan adonan kue yang lembut dan renyah.

Kue nastar berasal dari kata “ananas tart”, yang berarti tart nanas dalam bahasa Belanda. Kue ini diperkenalkan oleh para penjajah Belanda di Indonesia pada masa kolonial. Awalnya, kue nastar hanya disajikan pada acara-acara tertentu yang dihadiri oleh para elite Belanda dan orang Indonesia yang berada di lingkungan Belanda. Namun, seiring berjalannya waktu, kue nastar menjadi semakin populer dan diadopsi oleh masyarakat Indonesia dari berbagai lapisan sosial.

Proses pembuatan kue nastar cukup sederhana, tetapi membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Pertama-tama, adonan kue yang terdiri dari tepung terigu, mentega, telur, dan gula diuleni hingga menjadi adonan yang lembut dan kalis. Selanjutnya, adonan dipotong-potong kecil dan dibentuk menjadi bulatan kecil yang kemudian diisi dengan selai nanas. Setelah itu, kue nastar ditempatkan di atas loyang dan dipanggang dalam oven hingga matang.

Selai nanas yang menjadi isian kue nastar bisa dibuat sendiri atau dibeli di toko bahan makanan. Selai nanas terbuat dari nanas yang dipotong kecil-kecil dan direbus dengan gula hingga mengental dan berwarna kecoklatan.

Meskipun sudah dikenal sejak lama, kue nastar tetap menjadi salah satu kue kering yang paling populer di Indonesia. Selain karena rasanya yang lezat dan renyah, kue nastar juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh karena tahan lama dan mudah dibawa. Kue nastar juga sering dijumpai di toko-toko kue dan pasar tradisional di seluruh Indonesia, sehingga mudah untuk mendapatkannya.

Kue nastar juga memiliki variasi rasa dan bentuk yang beragam. Selain isian nanas, kue nastar juga bisa diisi dengan selai kacang, coklat, atau keju, sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing. Beberapa varian kue nastar bahkan menggunakan bahan-bahan yang lebih kreatif, seperti selai stroberi atau mangga, untuk memberikan sensasi rasa yang lebih segar dan unik.

Bentuk kue nastar juga bisa bervariasi, mulai dari yang berbentuk bulat kecil seperti bola hingga yang berbentuk jari-jari. Ada juga yang dibuat dalam bentuk bunga atau buah-buahan kecil. Kue nastar yang dibuat dengan bentuk yang menarik ini sering menjadi pilihan untuk dihidangkan pada acara-acara tertentu, seperti pernikahan atau ulang tahun.

Selain nikmat dan lezat, kue nastar juga memiliki nilai historis dan kultural yang tinggi. Kue ini menjadi salah satu warisan budaya dari masa kolonial Belanda di Indonesia dan menggambarkan perpaduan budaya Indonesia dan Belanda yang terjadi pada masa itu. Sebagai kue tradisional Indonesia yang terkenal, kue nastar juga memperlihatkan kreativitas dan keahlian para pembuat kue dalam menghasilkan karya yang indah dan enak.

Dalam beberapa tahun terakhir, kue nastar juga mulai menarik perhatian pasar internasional. Kue ini dianggap sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang bisa dikenalkan ke seluruh dunia. Beberapa pengusaha kue di Indonesia bahkan mulai memproduksi kue nastar dalam skala besar dan mengekspornya ke negara-negara lain. Dengan demikian, kue nastar menjadi salah satu contoh bagaimana warisan budaya lokal dapat dijadikan sebagai peluang bisnis yang menjanjikan.

Resep Membuat Kue Nastar yang Lembut dan Lumer di Mulut

Nastar merupakan salah satu kue kering yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan isian selai nanas di dalamnya. Nastar juga memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Jika kamu ingin membuat nastar di rumah, berikut adalah beberapa langkah yang bisa kamu ikuti:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram margarin
• 50 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 400 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• Selai nanas secukupnya
• 1 butir kuning telur untuk olesan

Langkah-langkah:

1. Pertama-tama, mixer margarin dan gula halus hingga lembut dan putih.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu, maizena, garam, dan baking powder. Masukkan ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata.
4. Ambil sejumput adonan dan bentuk bulat kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi dengan kertas baking.
5. Tekan bagian tengah adonan dengan jari atau ujung sendok kecil, lalu isi dengan selai nanas secukupnya.
6. Bentuk adonan menjadi bulat dengan menggulungnya di antara dua telapak tangan. Letakkan kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi dengan kertas baking.
7. Lakukan langkah 4 hingga 6 sampai adonan habis.
8. Oleskan kuning telur di atas permukaan kue.
9. Panggang kue dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang dan kecokelatan.
10. Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin. Nastar siap disajikan.
11. Itulah beberapa langkah cara membuat nastar yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!